潍坊大型卤锅定做常用指南

大型卤锅定做应用范围

大型卤锅定做应用范围简述：

 糖果中大型卤锅定做的应用：（常压熬糖硬糖生产）砂糖和淀粉糖浆配料，溶化，熬煮，调和工段（带搅拌和刮边）。大型卤锅定做具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

酱制品中大型卤锅定做的应用：大型卤锅定做用于豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等各种酱类的的调配，杀菌工艺。

大型卤锅定做使用多

如果您要炒馅料、酱料、豆沙馅料，枣泥馅料，莲蓉馅料，凤梨馅料等高粘度月饼馅料的时候，我们一般建议用大型卤锅定做，大型卤锅定做搅拌方式***：360度无死角搅拌，能把锅底物料翻到上层，上层物料翻到下层，使物料在锅内混合更均匀且不会糊锅。

大型卤锅定做：国龙大型卤锅定做，通过高频线圈发热直接加热不锈钢锅体，升温快，温度稳定，可根据物料所需温度控制锅体加热温度，茂新电磁加热炒锅品质可靠且此锅工功能强大。炒馅料，炒酱，炒火锅底料，炒菜，炒肉，他都可以做到。我们称它为万1能炒锅。

大型卤锅定做功能

使用方便,清洁卫生,翻料比手工更均匀,不粘锅,不起锅巴无煳味,炒料不受体力与时间限制,可边做事边炒料,颜色更红亮,味道更稳定.

使用方便,清洁卫生,翻料比手工更均匀,不粘锅,不起锅巴无煳味,炒料不受体力与时间限制,可边做事边炒料,颜色更红亮,味道更稳定.

大型卤锅定做功能：

炒制火锅低料，炒制火锅油料，熬制炼油，炒肉酱，只要达到料与油1：1比例以上的酱料炒制效果更好。熬制高汤，煮粥，热水等。