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潍坊大型卤锅定做常用指南

发布时间:2020-08-23 13:48:00        作者:国龙












大型卤锅定做应用范围


大型卤锅定做应用范围简述:

 糖果中大型卤锅定做的应用:(常压熬糖硬糖生产)砂糖和淀粉糖浆配料,溶化,熬煮,调和工段(带搅拌和刮边)。大型卤锅定做具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

酱制品中大型卤锅定做的应用:大型卤锅定做用于豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等各种酱类的的调配,杀菌工艺。



大型卤锅定做使用多


如果您要炒馅料、酱料、豆沙馅料,枣泥馅料,莲蓉馅料,凤梨馅料等高粘度月饼馅料的时候,我们一般建议用大型卤锅定做,大型卤锅定做搅拌方式***:360度无死角搅拌,能把锅底物料翻到上层,上层物料翻到下层,使物料在锅内混合更均匀且不会糊锅。

大型卤锅定做:国龙大型卤锅定做,通过高频线圈发热直接加热不锈钢锅体,升温快,温度稳定,可根据物料所需温度控制锅体加热温度,茂新电磁加热炒锅品质可靠且此锅工功能强大。炒馅料,炒酱,炒火锅底料,炒菜,炒肉,他都可以做到。我们称它为万1能炒锅。



大型卤锅定做功能


使用方便,清洁卫生,翻料比手工更均匀,不粘锅,不起锅巴无煳味,炒料不受体力与时间限制,可边做事边炒料,颜色更红亮,味道更稳定.

使用方便,清洁卫生,翻料比手工更均匀,不粘锅,不起锅巴无煳味,炒料不受体力与时间限制,可边做事边炒料,颜色更红亮,味道更稳定.

大型卤锅定做功能:

炒制火锅低料,炒制火锅油料,熬制炼油,炒肉酱,只要达到料与油1:1比例以上的酱料炒制效果更好。熬制高汤,煮粥,热水等。



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