企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
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发布时间:2020-11-15 20:22:00 作者:国龙
夹层锅按形式主要分为立式夹层锅(立式带搅拌夹层锅)和可倾式夹层锅(可倾式带搅拌夹层锅);按容积又分为50升夹层锅,100升夹层锅,200升夹层锅,300升夹层锅,400升夹层锅,500升夹层锅,600升夹层锅。按加热方式可分为蒸汽加热夹层锅和电加热夹层锅。诸城鼎力机械有限公司为您介绍按材质可分为全不锈钢夹层锅和普通夹层锅(夹层材质为A3钢)。隔热材料包裹在购买铁锅时,要先看看锅面是否平整光滑,再看看是否有小孔和渗漏现象。
可倾翻锅部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成。
电加热夹层锅,主要由锅体、夹套、倾翻、搅拌与机架等部分组成。
内外锅体均采用06Cr19Ni10不锈钢,按GB150-1998规定采用全焊透结构拼焊而成。
具有受热面积大,热,加热均匀,液料沸腾时间短,加热温度容易控制等特点。
内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,外型美观、安装容易、操作方便、***。
不锈钢锅,是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素,能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜(钝化膜),使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。
在这类钢中,有些除含较多的铬(Cr)外,还匹配加入较多的其它合金元素,如镍(Ni),使之在空气中、水中、蒸气中都具有很好的化学稳定性,而且在许多种酸、碱、盐的水溶液中也有足够的稳定性,甚至在高温或低温环境中,仍能保持其耐腐蚀的优点。
用途:夹层锅(不锈钢夹层锅)又名蒸汽夹层锅,广泛用于糖果,制药,乳品 ,酒类,糕点,饮料,蜜线,罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。
蒸汽夹层锅工作原理是使用反压力蒸煮。简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖。
400L反压高温蒸煮锅直销外加搅拌横梁一根,用M12螺栓紧固,在搅拌立柱中央位置,并与搅拌器成90度夹角。
搅拌弯管与锅壁的间隙,400L的为3mm,500L的为4mm,锅铲采用螺旋固定,并将固定板焊接在弯管上,锅铲与夹层锅反压高温蒸煮锅直销的夹角接近于30度。
反压高温蒸煮锅直销的轴肩中心距与锅沿水平面的高度,400L的为320mm,500L的为320mm;反压高温蒸煮锅直销的轴肩中心距与地面高度,400L的为800mm,500L为810mm;
腿子用δ=3mm厚的不锈钢板折弯。
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