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多功能蒸煮锅定制的行业须知 国龙厨房设备制造

发布时间:2021-06-02 07:27:00        作者:国龙











在杀菌过程中,应注意初排气,进而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分钟放气一次,促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定,按一定程序进行,杀菌温度的高低,杀菌压力的大小,杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。

      生活当中还有很多食品都可以杀菌锅设备,例如:火腿肠,八宝粥,还有乳料饮品,水产品,农产品等等,都可以使用杀菌锅来操作。


国际上杀菌锅和食品机械的发展是以大客户的要求为目标,带动相关机械的发展大客户的要求主要体现在以下方面:

是要求具有自动识别功能。一方面,可以实现自动识别杀菌锅材料的厚度、硬度、反弹力等,通过电脑反馈到机械手调整动作幅度,保证不反弹;另一方面,让各种不同的产品,如形状各异的巧克力或点心等,装到同一盒中,其排列是有规律的。生产线传递的产品是无序的,可用探头扫描,确定不同形状的物料位置,再反馈到不同的机械手,它会准确无误地将物品按准确的位置及方向放入托盘中,快速而且准确,排除人工操作的视觉及手指的疲劳。它可控制容器内之液位,当水量达到预定水位时,能自动停泵或关泵,并发出信号或转入下一程序。


从锅体材质上分为四种

1、全钢A型:杀菌锅全部采用不锈钢制作。

2、全钢B型:杀菌锅的锅体与夹套采用不锈钢制做,架体采用碳钢制作。

3、半钢型:产品锅体采用不锈钢,夹套架体采用碳钢制作。

4、碳钢型:产品全部采用碳钢制作。

从罐体结构上分为七种:

1、单罐杀菌锅

2、双层杀菌锅 

3、双锅并联式杀菌锅

4、三锅并联式杀菌锅

5、卧式杀菌锅

6、电汽两用杀菌锅


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