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山东国龙食品机械有限公司

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第9年 |    
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多功能蒸煮锅批发咨询客服「国龙」

发布时间:2021-11-08 20:28:00        作者:国龙











全自动杀菌锅设备在控制方面,选用可编程序控制器来实施整个程序的自动控制。

① 温度控制:在调定值后,温度的显示误差为±0.5℃,它能保障加热均匀。

② 压力控制:在调定值后,压力的显示误差为±0.01㎏/cm,对于防止食品品质低劣包装物的变形、破损十分有益。

③ 液位控制:本套设备中的热水罐上配有三支电极棒,工艺罐上配有二支电极棒。它可控制容器内之液位,当水量达到预定水位时,能自动停泵或关泵,并发出信号或转入下一程序。

④ 工程进行:在加热杀菌和冷却过程中,均有时间的预定值。它由时间控制器来执行,罐内水的温度及压力均由蒸汽、压缩空气及时间控制器等外部件来控制。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。故此不会出现差错。所以,根据不同制品的不同需要,只要设定出工程所需要的时间、温度和压力,直接利用触摸屏上相应的数字输入画面输入数据。



杀菌锅分类

A:从控制方式上分有四种:

1、手动控制型:

 所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序。

2、电气半自动控制型:

 压力由电接点压力表控制,温度由传感器(pt100)和进口温控仪控制(精度为±1℃),降温过程由人工操作。

3、电脑半自动控制型:

 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理,可以储存杀菌工艺,控制精度高,温控可达±1℃。

4、电脑全自动控制型

 全部过程都有PLC和触摸屏控制,可以储存杀菌工艺,操作工只需按启动按钮即可,杀菌完毕后自动报警,温控精度可达±0.5℃。


杀菌锅机械形成行业已20多年,相对于食品工业,还是一个新行业。这20多年来又是世界技术发展快的时期,新技术不断在行业上应用。而国内行业的基础薄弱,技术及科研力量不足,其发展相对滞后,在某种程度上拖了食品和杀菌锅工业的后腿。在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油,以保证磨擦面处于润滑状态。总体发展虽然较快,但食品及杀菌锅工业发展更快。2005年,食品和杀菌锅机械工业总产值约为620亿元,而需求达到850亿元,预计到2010年,国内行业总产值可达到1300亿元(现价),而市场需求可能达到2000亿元。这个市场的空问将会引来国外设备填补。“十一五”规划的目标是要缩小这个空问,为食品工业赶上世界***水平,为“杀菌锅大国”向“杀菌锅强国”迈进,提供***的技术装备,让进口设备在上只起到拾遗补缺的作用。这就要求国内食品和杀菌锅机械的年发展速度超过18%,新产品产值率达到25%。


蒸煮锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),蒸煮锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。立式蒸煮锅又称立锅。为问歇式化学制浆设备二用于蒸煮木材、竹、荻、苇等纤维原料生产化学浆。

立式蒸煮锅又称立锅。为问歇式化学制浆设备二用于蒸煮木材、竹、荻、苇等纤维原料生产化学浆。立式蒸煮锅包括锅体、循环系统、支座三部分、锅体分上锥部、圆筒部和下锥部三部分。上锥部上面联着加料口。



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