大型卤锅厂家-铜陵大型卤锅-国龙食品机械加工

由于环保问题很多地方整顿，大型卤锅定做，导致蒸汽锅炉不能使用，大型卤锅厂家，那么用哪种加热方式加热节能又环保呢？对于这种情况我们建议您使用电加热或者是燃气加热，这两种加热方式都是比较环保的。如果管道非常方便的话，那就采用燃气加热，没有还可以采用电加热，都是可以替代蒸汽加热的方式。大型卤锅相比电加热夹层锅能节约成本，关键是看客户方便用哪一种加热方式，铜陵大型卤锅，或者是所加工的物料适用于那种加热方式。

传统的木炭、煤气、酒精、电磁炉等采用高温直接加热锅体底部的方式，易上火、易烧糊、久煮会产生飘呤物质，有害身体健康，大型卤锅品牌，食物营养成份流失大等缺点，而大型卤锅突破传统，高温高压蒸汽直接加热食材。

不上火

蒸汽直接对食材加热，蒸煮结合，不上火

不烧糊

蒸汽凝结成蒸馏水，调节汤汁，长煮不糊，长煮不变味无油烟

无油烟、无名火、无辐射、无环境污染。原生态香气，幻境般水汽飘渺耳目一新

营养不流失

传承中国特色“蒸”之烹调方式，使食材口味鲜美，保留对食材营养成分破坏少，并且不混味的蒸菜特点。

大型卤锅所用铲头为铜铲头（500L的铲头不够可用四氟铲代替，铜铲头用户自备）保证做到刮底，无死角。上铲头与蒸汽上沿平行，能刮到蒸汽所接触锅面的顶部。

电机转速为35转/每分钟（可以略慢点如无相符合的减速机），电机功率为2.2KW(500L电机减速机客户自备)。

电机底板与锅沿水平高差为100mm，做成梯形，折弯并加强。

锅内搅拌连接方式采用便捷式（不采用法兰紧固式），可方便维修及保养。立管用φ38×5的不锈钢管，搅拌用弯管为不锈钢板，厚度为8mm，宽度为50mm，长度视锅体内情况而定。