泰安食堂大型炒锅品牌在线咨询 国龙食品机械加工

食堂大型炒锅品牌的介绍

首先要将复杂的中国菜烹饪工艺与动作进行分解与定义，并用机器人专.业与烹饪专.业均能理解的语言进行描述；在此基础上，找出中国烹饪的***工艺与***动作； 之后设计食堂大型炒锅品牌运动系统，包括锅具动作机构、送料机构、火控机构、出料机构等；通常饭店里的大厨炒出的菜颜色都很鲜艳，主要是他们炒菜时一般不用锅盖，使锅内的菜不缺氧气，再加上大厨在不停地翻炒，甚至把菜抛得很高，其目的是就是让菜受气充分，确保菜色鲜艳。研制出的机器人掌握中国烹饪工艺的“十八般武艺”，能顺溜地晃锅、颠勺、划散、倾倒，还能娴炒、爆、煸、烧、熘等。

食堂大型炒锅品牌的开发背景

食堂大型炒锅品牌是一台采用国外纳米微创***烹饪程序模拟技术，无需人工看管，将准备好的主料、配料、佐料全部一次性投入，设定程序后，自动热油、自动翻炒，自动控制火候，无需经验即可自动烹饪的一台智能化设备。全包式电加热技术，无微波，无油烟、无蒸汽、无电磁辐射，无飞溅，烹饪过程更安全，智能温控技术将油温控制在油的裂解温度下，使锅内不会产生油烟。食堂大型炒锅品牌容器内部表面经镜面抛光处理，外部表面根据客户的要求，可抛光、磨砂或喷砂等多种处理方式，符合GMP规范的卫生标准

食堂大型炒锅品牌的各项作用

（1） 搅菜系统：在电炒锅底部中心设置有一台微型立式电机，通过耦合传动，带动在内炒锅里的搅柄作间歇匀速转动，实现翻炒。

（2） 鼓气系统：用于在炒菜过程中对锅内的补1气，达到菜的色鲜味美。

（3） 显示板：用于设置烹制时间和方式，显示和提示工作状态。

（4）外壳：由主体外壳和上盖组成，用于安装各内部器件，并起保温隔热、过滤和密封作用。

食堂大型炒锅品牌的特点如下

1、真空压注超导内锅：采用真空压注而成，锅体导热性能可比传统炒锅提高数倍；表面经过特殊技术工艺处理，对人体健康无危害。

2、双层保温结构机身：采用SUS304材料双层保温结构设计，有效的阻止了热流失，极大的提高了热效率。

3、不仅可以炒菜,烤以及做米饭和做饼的功能，真正实现了一锅多用的特点。