国龙食品机械加工-卤商用大型炖锅定制-濮阳卤商用大型炖锅

杀菌锅有什么特别之处？国龙机械生产卤商用大型炖锅

间接加热和冷却，阻止二次污染

循环水通过板式热交换器被间接地加热或冷却，卤商用大型炖锅品牌，同时在降温时，将同一处理用水通过板式热交换器连续进行循环冷却并冷却产品直至完成预定的杀菌处理过程。因此，再循环水在冷却之前已经被杀菌且设备上带有蒸汽冷凝水(纯净水)回收系统，作为杀菌用的循环水，杀菌完毕，锅内表面和包装袋表面的水滴晾干后，也不会留下白色的水垢小点，整个包装袋透明、干净，阻止二次污染。

夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体（内锅）采用SUS304材料制作，配有压力表和安全阀，卤商用大型炖锅价格，外型美观、安装容易、操作方便、。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。

还有一种是燃气加热的，用天然1气等加热（这个也可以考虑，濮阳卤商用大型炖锅，时间比较短）

加热的的话，蒸汽夹层锅更适合一些，1好是带压力的（升温快，加工效率提高一些）；而电加热有点慢，就算上了搅拌速度也是更不上；只是适合使用在量少的时候。

加热的过程中的中间也有用杀菌、配料等设备这样的话你用蒸汽的可以提率，而且总体成本也能降低。