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山东国龙食品机械有限公司
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多功能蒸煮锅价格咨询客服「在线咨询」

询盘留言|投诉|申领|删除 产品编号:444534398                    更新时间:2021-09-27
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多功能蒸煮锅价格加热

用电炉或煤气加热,并同时打开排气阀,使水沸腾以排除锅内的冷空气。400L多功能蒸煮锅价格外加搅拌横梁一根,用M12螺栓紧固,在搅拌立柱中央位置,并与搅拌器成90度夹角。待冷空气完全排尽后,关上排气阀,让锅内的温度随蒸汽压力增加而逐渐上升。当锅内压力升到所需压力时,控制热源,维持压力至所需时间(在温度或者压力达到所需时,一般为121℃,0.1MPa)需要切断电源),停止加热。当温度下降时,再开启电源开始加热,使温度维持在恒定的范围之内。因为温度太低达不到灭菌效果,太高可能会出危险。现在市场上手提灭菌锅实现了控制自动化,不过因为灭菌压力比较大,1好还是有人在现场比较保险)

使用杀菌锅的操作人员应经培训考试合格,应严格遵守安全操作规程和岗位责任制;发现不正常现象应及时处理。

    杀菌锅装设有安全阀、压力表,温度计等附件,要保持安全,齐全、灵敏、可靠。随着导热油内积碳的堆积和热效率的下降,设备正常使用一年就需要更换新油,建议客户到卖液压油或润滑油脂的地方咨询购买,导热油标号300以上的都可以,不限厂家。在使用过程中应加维护与定期校验。本设备的安全阀启跳压力等于设计压力,应保持灵敏、可靠,应防止随意调整。压力表、温度计精度等级均为1.5级,公差允许内的差异是正常的。无铅封压力表不得使用,压力表指示失灵,刻度不清,表盘,泄压后指针不回零位,铅封损坏等情况均应立即更换。温度计应进行定期检验,使用前应以标准温度计校验正,以后每年核正一次,凡水1银柱断裂和与标准温度相差超过0.5℃则应送修或更换。  

不要用炒锅熬制粘稠的膏滋食品。

炒锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。

炒锅的材质特殊,要等到炒锅冷却后再清洗。而且不能用洗洁精浸泡,避免污水渗入炒锅的毛细孔中,怎么洗也洗不掉。洗好的炒锅要等到水分完全干后才可以收起来,不然它可能会长黑斑霉菌的。

另,新铁锅在使用前要先除去铁锅的怪味。可以在锅里加上盐,将盐炒成黄色,然后在锅内加水和油再煮开。要除掉腥味,可在锅内放少许茶叶,加水煮一下。如要除铁味,则可放些山芋皮煮一下。

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