大型卤锅哪家好-大型卤锅-国龙食品机械加工(查看)

大型卤锅具有蒸煮焖涮炖的功能，可以满足日常以及商用的烹饪需求。大型卤锅上蒸下煮，一锅多食，蒸汽能锅上层摆放海鲜、肉类、蔬菜类或是点心面食，底层放上一些食材熬汤或粥，等到上层蒸制海鲜、肉类、蔬菜类或是点心面食结束后，底下集食材精华的粥或汤也已是香浓美味可口了;蒸汽能锅除了能上蒸下煮，也可以直接涮火锅或者焖煮炖烹饪，多种功能贴合实际需求。

糕点中大型卤锅的应用：油炸工艺（加热温度精1确，大型卤锅，可调控）。

饮料中大型卤锅的应用：可以组成化糖系统：即由水粉化合磨，夹层锅，双联过滤器，大型卤锅价格，超高温杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮，加热，混合。

蜜饯中大型卤锅的应用：可以用于蜜饯中的预煮（脱苦），糖煮沸工艺。

罐头食品中大型卤锅的应用：用于物料的预煮和混合。

大型卤锅是食品机械十分重要的存在，纯304不锈钢的半球形锅体，在聚四氟乙烯刮板的贴合下，大型卤锅品牌，搅拌时无死角，全1方位刮底刮边。锅底被搅拌尺刮过的一瞬间，洁净圆滑。

      大型卤锅可根据加热方式分为燃气加热、电磁加热、电加热导热油、蒸汽加热，各有其方便和不便之处，客户要根据炒制的物料、能源的使用、节能效果甚至加工工艺的不同来选择。