可倾式蒸煮锅厂家-国龙(在线咨询)-可倾式蒸煮锅

双层水浴式杀菌锅工作原理及特点有哪些？

1、杀菌罐内温度在杀菌过程中所有阶段始终保持稳定，保证了F值的合格率。

2、全自动控制系统。整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制，一次性完成，无需人工操作。采用图表平板，利用屏幕进行触摸控制，可倾式蒸煮锅厂家，所有时段均由模拟感应器和自动阀控制，可以从单一杀菌工艺切换成多阶段杀菌工艺。压力和温度呈数字化显示，可将适用于任何产品的各种压力模式和温模式预先编制成程序输入计算机中。

3、设备电脑内可存储150个杀菌公式，以便选择使用。

4、模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制

可倾式蒸煮锅的特点

1、 油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生自然分层，动物油脂沉入植物油下层，从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质的问题。

2、 对植物油层加热有效控制上下油层对流，可倾式蒸煮锅，从而确保各种油层纯净，所炸食品色香味俱全、外观美观，提高了产品品质。

3、 省炸油，可倾式蒸煮锅定制，利于环保产品解决了传统油炸机过热干燥致使油大量挥发问题。油水混合技术使油层下面的水不断产生少量蒸汽，并透入油层给炸油补充水分，从而抑制油不大量挥发；中部加热工艺可根据需要控制温度，有效缓解炸油的过氧化程度，抑制酸价的产生，从而延长了炸油的使用周期，减少浪费，比传统油炸机节省油50%以上。

4、 用植物油与动物油的比重关系，使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样上层工作油始终保持纯净，可倾式蒸煮锅多少钱，可同时炸制各种食品，互不串味，一机多用，可增加您的经营品种。

5、本机装有***的自动温控装置，油温在常温至240度之间任意调节。抑制因高温而遭成的油的过氧化和酸化。

可倾式蒸煮锅安全操作方法

设备在操作过程中一定要注意安全，带大家了解一下安全操作方法，如下：

1、设备至少每月保养一次，加热管要及时清理表面的污染物。

2、设备在运行中，电热管严禁干烧，停止加热10分钟，油温降至80℃后方能将网带升起或放油。

3、设备使用车间必须有消防器材。

4、设备开机及工作时应至少有一名操作员在场，设备使用期间保证机不离人

5、在清理设备时，加热电热管上严禁不准有残渣及杂质附着在上面。必须清理干净。

6、控制配电柜内不得随放其他任何东西。不得有灰尘进入。

7、在加热油炸过程中。车间或厂房内必须安装散热扇。车间环境温度不得超过45---50度。避免各运行的电器受热出现保护状态，停止正常工作。