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电加热、导热油及蒸汽夹层锅 的区别

所谓的蒸汽夹层锅就是用锅炉所产生的蒸汽通到夹层锅里来加温的，旋转蒸煮锅定制，这种加温形式的就叫蒸汽夹层锅了。电加热夹层锅：就是通过电热管加温导热油来进行加温的就叫电加热夹层锅了。

特点：夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

旋转蒸煮锅的锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。

电加热夹层锅主要由锅体和支架组成，旋转蒸煮锅，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油（自配），1高可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀、热，液体沸腾时间短，旋转蒸煮锅批发，加热温度容易控制等。

1、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动杀菌锅或电脑半自动杀菌锅。

3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。

3、若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅

电机转速为35转/每分钟（可以略慢点如无相符合的减速机），电机功率为2.2KW(500L电机减速机客户自备)。