卤制锅价格-国龙食品机械加工-济南卤制锅

 卤制锅的日常使用及维护

1、 卤制锅万向阀，燃气锅的万向节工作原理同蒸汽锅的基本相同，出现问题的解决方法也是一致的。

2、   涡轮蜗杆、轴承瓦座的使用及相关维护也同蒸汽锅相同。

3、   燃气压力问题，不同的气源（液化气或）以及各地的差异，燃气压力是不同的，我们厂内选用的炉头适应大部分地方，但是在有些区域压力过大或过小，表现为压力小，火焰软，火焰多为红色，可请客户通过增大燃气压力或者就要把出气喷嘴的孔钻大些。

卤制锅的特点

1、 油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生自然分层，卤制锅价格，动物油脂沉入植物油下层，从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质的问题。

2、 对植物油层加热有效控制上下油层对流，从而确保各种油层纯净，所炸食品色香味俱全、外观美观，提高了产品品质。

3、 省炸油，卤制锅厂家，利于环保产品解决了传统油炸机过热干燥致使油大量挥发问题。油水混合技术使油层下面的水不断产生少量蒸汽，并透入油层给炸油补充水分，从而抑制油不大量挥发；中部加热工艺可根据需要控制温度，有效缓解炸油的过氧化程度，抑制酸价的产生，从而延长了炸油的使用周期，减少浪费，比传统油炸机节省油50%以上。

4、 用植物油与动物油的比重关系，使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样上层工作油始终保持纯净，可同时炸制各种食品，互不串味，卤制锅品牌，一机多用，可增加您的经营品种。

5、本机装有***的自动温控装置，油温在常温至240度之间任意调节。抑制因高温而遭成的油的过氧化和酸化。

蒸汽加压水浸式杀菌锅的原理

蒸汽加压完全水浸式杀菌锅内所有的容器被完全浸没在水中。水是加热介质，济南卤制锅，额外的蒸汽是过压源。杀菌锅为卧式。这些杀菌锅有一些特有的测量仪表和操作特性。用泵进行水循环。水通常是通过外部的混合室由蒸汽直接喷入进行加热。蒸汽也是从杀菌锅顶部高出水面处引入进行加压。

       公司生产杀菌锅、夹层锅，可根据用户设计不同样式的杀菌锅，欢迎前来选购！